Ahuyamin

ofrece una gran versatilidad gastronómica y se le atribuyen propiedades medicinales contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis, entre otras

Es una de las lechugas más consumidas. Tienen un toque ligeramente ácido y bastante fresco.

El pepino se consume sobre todo crudo en ensalada y resulta muy refrescante.

Papa capira: una variedad de alto consumo. preparaciones más comunes son papas a la francesa y al horno

la arveja es uno de los alimentos que mayor cantidad de carbohidratos y proteínas posee por unidad de peso

Son fuente de vitamina A, vitamina C y folatos, que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos.

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lechuga más habituales en Colombia. Los cogollos son largos, Tienen una textura crujiente,

La col china 'pak-choi' se caracteriza por hojas grandes de color verde oscuro, son digestivas y previenen el estreñimiento, sabor es suave y dulce

El bulbo de hinojo se considera una hortaliza ideal para hacer ensaladas y para incluir en guisos proporcionando ese toque anisado